- +375 29 615 65 88 A1
- +375 29 851 65 88 MTC
- +375 25 692 65 88 Life
- Главная /
- Книги /
- Дом. Быт. Досуг. /
- Кулинария /
- Кулинарные рецепты /
- Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор.
Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Отзывы пользователей
Напишите ваш собственный отзыв
Похожие товары
-
Выпечка по ГОСТу
88,20 руб -
Simplissime: самая простая кулинарная книга
Малле Ж.-Ф.
Обычная цена: 72,00 руб
Special Price 64,80 руб
-
Выбор Джейми. Всё для праздника. От закусок до коктейлей
Джейми Оливер
Обычная цена: 26,70 руб
Special Price 24,00 руб
-
Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко!
Виктория Мельник
Обычная цена: 33,30 руб
Special Price 30,00 руб
-
Большая энциклопедия домашней кухни для начинающих
Обычная цена: 43,80 руб
Special Price 39,30 руб
-
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов
Пол Аллам, Дэвид Мак
Обычная цена: 110,70 руб
Special Price 99,60 руб
-
Маленькая книга гурмана: МЕЧТАТЬ НЕ ВРЕДНО!
Манье-Морено М.
Обычная цена: 36,60 руб
Special Price 33,00 руб
-
ПроСТО кухня с Александром Бельковичем
Белькович Александр
Обычная цена: 29,10 руб
Special Price 26,10 руб
Выберите позиции для добавления в корзину покупок или выбрать все
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Дюпюи М.
Обычная цена: 90,00 руб
Special Price 81,00 руб
Большая книга праздничной кухни: Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга
Дюпюи М.
Обычная цена: 99,60 руб
Special Price 89,70 руб
Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад
Дюпюи М.
Обычная цена: 90,00 руб
Special Price 81,00 руб
Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Дюпюи М.
Обычная цена: 52,80 руб
Special Price 47,40 руб