- +375 29 615 65 88 A1
- +375 29 851 65 88 MTC
- +375 25 692 65 88 Life
- Главная /
- Книги /
- Дом. Быт. Досуг. /
- Кулинария /
- Кулинарные рецепты /
- Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор.
Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Отзывы пользователей
Напишите ваш собственный отзыв
Похожие товары
-
НЕ ТУПИ. Только тот, кто ежедневно работает над собой, живет жизнью мечты
Синсеро Д.
Обычная цена: 27,60 руб
Special Price 22,20 руб
Выберите позиции для добавления в корзину покупок или выбрать все
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Дюпюи М.
Обычная цена: 90,00 руб
Special Price 72,00 руб
Большая книга праздничной кухни: Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга
Дюпюи М.
Обычная цена: 90,00 руб
Special Price 72,00 руб
Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад
Дюпюи М.
Обычная цена: 92,70 руб
Special Price 74,10 руб
Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Дюпюи М.
Обычная цена: 48,30 руб
Special Price 38,70 руб