- +375 29 615 65 88 A1
- +375 29 851 65 88 MTC
- +375 25 692 65 88 Life
- Главная /
- Книги /
- Дом. Быт. Досуг. /
- Кулинария /
- Кулинарные рецепты /
- Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.
Отзывы пользователей
Напишите ваш собственный отзыв
Похожие товары
-
Большая энциклопедия домашней кухни для начинающих
Обычная цена: 43,80 руб
Special Price 39,30 руб
-
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов
Пол Аллам, Дэвид Мак
Обычная цена: 110,70 руб
Special Price 99,60 руб
-
Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты
Обычная цена: 26,10 руб
Special Price 23,40 руб
-
Мясо. На любой вкус и аппетит (хюгге-формат)
Друэ Валери; Вьель Пьер-Луи; Ратай Александра
Обычная цена: 29,70 руб
Special Price 26,70 руб
Выберите позиции для добавления в корзину покупок или выбрать все
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
Дюпюи М.
Обычная цена: 90,00 руб
Special Price 81,00 руб
Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
де Борегар, Дюпюи М.
Обычная цена: 101,40 руб
Special Price 91,20 руб
Большая книга праздничной кухни: Банкет, фуршет, гала-ужин. Постигаем секреты кейтеринга
Дюпюи М.
Обычная цена: 99,60 руб
Special Price 89,70 руб
Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад
Дюпюи М.
Обычная цена: 90,00 руб
Special Price 81,00 руб