Главная /
Книги /
Дом. Быт. Досуг. /
Кулинария /
Кулинарные рецепты /
Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день

Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день

Автор(-ы): Тампл Р. де

По году издания: 2022

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: КоЛибри

Количество страниц: 256

Формат: 185x230 мм

EAN: 9785389188853

Изготовитель: ЗАО "КНИЖНЫЙ КЛУБ 36.6" 107078, РФ, г. Москва, ул. Бакунинская, д. 71, строение 10, этаж 8

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

Обычная цена: 79,20 руб

Special Price 63,30 руб

Кол-во:

Под заказ.

Поставка на склад 3 марта

Повар и автор кулинарных книг Рейчел де Тампл, работавшая на кухнях Хестона Блюменталя и других именитых британских шефов, теперь ведет курсы по консервации и ферментации в популярной кулинарной школе River Cottage. Она отобрала для этой книги лучшие рецепты ферментированных блюд, удивительно простых в приготовлении, но при этом весьма оригинальных: «оливки» из терна, квашеный пастернак с карри и грушей, песто из черемши, крем-фреш на комбуче, морковно-имбирный квас с корицей и куркумой, соленый крыжовник, харриса с черешней и веганский кефир, булочки с ревенем и кардамоном, джем из шиповника и миндальная рикотта… Вы убедитесь, что домашняя ферментация — это вкусно, полезно и невероятно увлекательно!