Главная /
Книги /
Дом. Быт. Досуг. /
Кулинария /
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Автор(-ы): Манье-Морено Марианна, Варуцикос Яннис

Серия: Высокая кухня

По году издания: 2018

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: КоЛибри

Количество страниц: 288

Формат: 260x340

EAN: 9785389138803

ISBN: 978-5-389-13880-3

Изготовитель: ООО "Издательство "КоЛибри". 125009, РФ, г. Москва, пер. Благовещенский, 12, стр. 2

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

Обычная цена: 113,40 руб

Special Price 90,60 руб

Кол-во:

Под заказ.

Поставка на склад 3 марта

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. Рекомендуем!