Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Автор(-ы): Ольга Войнова

По году издания: 2021

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: ХлебСоль

Количество страниц: 160

Формат: 197x240 мм

EAN: 9785041540043

Изготовитель: ЗАО "КНИЖНЫЙ КЛУБ 36.6" 107078, РФ, г. Москва, ул. Бакунинская, д. 71, строение 10, этаж 8

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

59,70 руб

Кол-во:

На складе.

Комплектация 3 апреля

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе.

В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.