Главная /
Книги /
Дом. Быт. Досуг. /
Кулинария /
Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни

Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни

Автор(-ы): Финаз В.

Серия: Высокая кухня

По году издания: 2022

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: КоЛибри

Количество страниц: 176

Формат: 196x264 мм

EAN: 9785389199606

Изготовитель: ЗАО "КНИЖНЫЙ КЛУБ 36.6" 107078, РФ, г. Москва, ул. Бакунинская, д. 71, строение 10, этаж 8

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

Обычная цена: 52,20 руб

Special Price 41,70 руб

Кол-во:

На складе.

Комплектация 30 апреля

Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог.

Кстати, польза шоколада для здоровья — в том числе и психического — подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений совести. Добро пожаловать в Шоколандию! А чтобы закрепить полученные знания на практике и побаловать близких, обязательно попробуйте приготовить шоколадное суфле, бриошь с какао и кусочками шоколада, брауни с пеканом, тарталетки с шоколадом и клубникой, узорчатые блинчики, горячий шоколад «Хюгге»…

70 восхитительных шоколадных рецептов для праздников и на каждый день!

«В рецепте счастья точно есть шоколад».

Виктория Финаз