Формула торта. Тайны кондитера.

Автор(-ы): Судьбинина А.И.

По году издания: 2023

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: АСТ

Количество страниц: 192

Формат: 215 х 288 мм

EAN: 9785171511616

Изготовитель: Творческое кооперативное объединение «АСТ». 129085, РФ, г. Москва, б-р Звездный, 21

Импортер: ООО «Эксмо АСТ Си энд Си», 220014, г. Минск, проспект Жукова, 44, пом. 1-17

Обычная цена: 53,40 руб

Special Price 42,60 руб

Кол-во:

На складе.

Комплектация 23 апреля

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!

Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.

Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!

Отзывы пользователей

Напишите ваш собственный отзыв

*Псевдоним пользователя
*Название вашего отзыва (основная мысль)
*Отзыв

Как вы оцениваете этот товар? *

1 звезда	2 звезды	3 звезды	4 звезды	5 звёзд

Формула торта. Тайны кондитера.

Отзывы пользователей

Напишите ваш собственный отзыв

Как вы оцениваете этот товар? *

Похожие товары

Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара

Большая кулинарная книга