Главная /
Книги /
Дом. Быт. Досуг. /
Кулинария /
Кулинарные рецепты /
Домашнее варенье и другие сладкие заготовки. Вкусные рецепты, проверенные временем

Домашнее варенье и другие сладкие заготовки. Вкусные рецепты, проверенные временем

Автор(-ы): Блен А., Пастье М.

По году издания: 2024

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: КоЛибри

Количество страниц: 160

Формат: 185х230 мм

EAN: 9785389214323

Изготовитель: ООО "Издательство "КоЛибри". 125009, РФ, г. Москва, пер. Благовещенский, 12, стр. 2

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

36,60 руб

Кол-во:

На складе.

Комплектация 25 апреля

Варенье, желе и другие сладкие десерты длительного хранения можно приготовить практически из любых фруктов, ягод, а также из некоторых видов овощей и орехов. Познакомьтесь с тем, как это делают прославленные кулинарки — французские хозяйки, и вы откроете для себя новые сочетания вкусов и узнаете, как ярче раскрыть аромат привычных плодов и ягод.

В книге содержится более 100 рецептов переработки как плодов из собственного сада и огорода (например, яблок, груш, смородины, клубники и многого другого), так и даров природы с ярких прилавков магазина или рынка (в их числе манго, гранат, банан, персик, апельсин и другие). Приводятся полезные советы по соблюдению технологии приготовления и хранения, даются ответы на часто возникающие вопросы, а также учтена сезонность.

Настоящий мастер-класс для любителей сладких домашних заготовок!

«Варка варенья — лучший способ немного задержать время, которое всегда проходит слишком быстро. Чтобы все получилось, следуйте простым рекомендациям, которые вы найдете на страницах этой книги. Очень важно учитывать сезонность: невозможно сделать что-то стоящее из тепличных плодов, никогда не видевших солнца. Не стоит маскировать вкус специями или ароматизаторами. Для хорошего варенья не нужны никакие ухищрения — только спелые фрукты и много любви».

Минуш Пастье и Аглая Блен