Главная /
Книги /
Дом. Быт. Досуг. /
Кулинария /
Кулинарные рецепты /
Мороженое Gelato. Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого

Мороженое Gelato. Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого

Автор(-ы): Кенеди Д.

Серия: Высокая кухня

По году издания: 2021

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: КоЛибри

Количество страниц: 256

Формат: 185x230 мм

EAN: 9785389185357

Изготовитель: ЗАО "КНИЖНЫЙ КЛУБ 36.6" 107078, РФ, г. Москва, ул. Бакунинская, д. 71, строение 10, этаж 8

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

Обычная цена: 33,30 руб

Special Price 26,70 руб

Кол-во:

На складе.

Комплектация 3 мая

Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона, владелец ресторана Bocca di Lupo, занявшего первое место в рейтинге Time Out от 2009 года, в 2010 году открыл традиционную джелатерию Gelupo, которая немедленно покорила сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого. Перед вами настоящая палитра вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Выбирать между сочными или сливочными джелато, освежающими гранитами и нежными семифреддо совершенно невозможно — да и незачем, ведь всегда можно приготовить запас побольше (автор расскажет, как это сделать быстро и без лишних усилий). Подавайте в вазочках — или в самодельных вафельных рожках, булочках из заварного теста, сладких сэндвичах, а по особым случаям — в виде роскошного торта-мороженого. Удобные таблицы сочетаний вкусов превратят планирование десерта в увлекательную игру.