Домашняя ферментация

Автор(-ы): Константин Жук

По году издания: 2021

Тип обложки: Твердый переплет

Издательства: ХлебСоль

Количество страниц: 96

Формат: 80x100/16 (185x240 мм)

EAN: 9785041134846

Изготовитель: ЗАО "КНИЖНЫЙ КЛУБ 36.6" 107078, РФ, г. Москва, ул. Бакунинская, д. 71, строение 10, этаж 8

Импортер: ООО "БиблиоБай", 220113, г.Минск, ул.Мележа, 1

26,10 руб

Кол-во:

Под заказ.

Поставка на склад 3 февраля

Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные.

Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.