- +375 29 615 65 88 A1
- +375 29 851 65 88 MTC
- +375 25 692 65 88 Life
- Главная /
- Книги /
- Дом. Быт. Досуг. /
- Кулинария /
- Кулинарные рецепты /
- Формула торта. Тайны кондитера.
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Отзывы пользователей
Напишите ваш собственный отзыв
Похожие товары
-
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара
Сафарли Э.
Обычная цена: 30,00 руб
Special Price 24,00 руб
-
Дети галактики, или Чепуха на постном масле
Екатерина Вильмонт
Обычная цена: 10,80 руб
Special Price 8,70 руб
-
Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой
Ольга Ивенская
Обычная цена: 4,50 руб
Special Price 3,60 руб
-
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Ники Сегнит
Обычная цена: 44,70 руб
Special Price 35,70 руб
-
Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
Алексей Онегин
Обычная цена: 41,10 руб
Special Price 33,00 руб
-
Книга о вкусной и здоровой пище (новое оформление)
Могильный Николай Петрович
Обычная цена: 28,50 руб
Special Price 22,80 руб
-
Начни с десерта. Книга для записи рецептов
Зурабова А.М.
Обычная цена: 7,80 руб
Special Price 6,30 руб
-
Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)
Друэ В.
Обычная цена: 27,00 руб
Special Price 21,60 руб
Выберите позиции для добавления в корзину покупок или выбрать все
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара
Сафарли Э.
Обычная цена: 30,00 руб
Special Price 24,00 руб
Дети галактики, или Чепуха на постном масле
Екатерина Вильмонт
Обычная цена: 10,80 руб
Special Price 8,70 руб
Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой
Ольга Ивенская
Обычная цена: 4,50 руб
Special Price 3,60 руб